糟鸡

工　　艺：腌口　　味：糟香难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：2小时

主料：

鸡1只

香糟卤125克

辅料：

精盐25克

葱25克

姜12.5克

花椒5克

鸡汤1250克

糟鸡的做法：

1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。

2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。

3、冷却后加入酒糟汁调匀，置20分钟。

4、将鸡斩成四块，放入盆中。5、盆加盖后置冰箱中，约2小时后取出即可

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