蛋黄焗南瓜

做　　法：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

咸蛋黄2个

南瓜300克

辅料：

花生油1勺

蛋黄焗南瓜的做法：

1、南瓜去皮去瓤切粗条。

2、放锅内煮熟，恰好熟但不烂，我判断的方法是用筷子正常用力夹不断，使劲夹可断。

3、捞出沥水。

4、鸭蛋黄用勺子压碎。

5、锅内放油烧热，放入鸭蛋黄搅拌至起泡。

6、放入南瓜条翻拌。

7、每根南瓜都裹上蛋黄，表面稍微发干即可出锅。

8、趁热食用或凉着吃都可。

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