家常腌黄瓜

做　　法：腌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<一天

主料：

杭椒适量

黄瓜适量

辅料：

精盐适量

桂皮适量

花椒适量

八角适量

姜适量

家常腌黄瓜的做法：

1、小黄瓜洗净，控净水。

2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片。把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5、另起油锅，放入花椒烧热。

6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

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