做 法:煮口 味:甜味难 度:中级掌勺人 数:数准备时间:数小时烹饪时间:<数小时
主料:
糯米适量
红豆适量
辅料:
苏打粉适量
芦苇叶适量
1、糯米提前浸泡一夜
2、红豆也浸泡三个小时
3、把红豆、糯米和在一起,放一点苏打粉搅拌均匀
4、粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起
5、卷成漏斗状
6、装入米料用勺子压压实
7、用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
8、用棕麻绑扎好粽子
9、包好的粽子装入高压锅,加入清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火!吃的时候撒上一些白糖美味极了!
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