糖醋丸子

工　　艺：炸口　　味：酸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

猪肉300g

蒜2汤匙

葱2汤匙

姜1汤匙

白糖1茶匙

辅料：

生粉1汤匙

生抽1汤匙

水3汤匙

醋2汤匙

白糖2汤匙

黄酒1汤匙

糖醋丸子的做法：

1、碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点

2、将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉

3、将肉丸炸熟至金黄色，取出来

4、烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可

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