做 法：煎口 味：原味难 度：普通人 数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟
主料：
荠菜300克
糯米粉200克
辅料：
白胡椒适量
蚝油适量
鸡精少许
食盐适量
色拉油适量
胡萝卜150g
1、荠菜择掉老叶，浸泡半天，可以使叶子吸饱水分，鲜嫩旺盛
2、锅子烧水，放入快速焯水，捞出，投凉
3、捞出挤干水分，切碎
4、五花肉馅放入蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌渍20分钟
5、加入切碎的荠菜
6、胡萝卜用料理机搅打成泥，挤出胡萝卜汁
7、放入糯米粉，和成面团
8、取一小块面团，拍成饼
9、填上荠菜猪肉馅
10、收口，将多余的面团揪掉
11、团成圆球
12、揪一片荠菜叶子，贴到圆饼上
13、平底锅烧热，倒入少许油
14、将糯米饼放入，小火
15、煎至两面金黄即可。尽量小个头，以免不熟，如果太大，可以加入少许水，多烧一会
