瓠子塞肉

工　　艺：焖口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟

主料：

猪肉150克

瓠子400克

辅料：

淀粉15克

葱少许

姜少许

精盐适量

料酒适量

瓠子塞肉的做法：

1、瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用

2、猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平，放入锅内，加开水适量（淹没瓠子一半即可），再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成备用。