酸辣口水鸡

工　　艺：炖口　　味：酸辣难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟

主料：

鸡一只

酸辣口水鸡的做法：

1、锅里放水，加姜块烧开，把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开，姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟，关火。鸡取出，用冰水泡上。

2、鸡凉后，取出切块装盘。

3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍凉后一起倒进小碗。加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，调匀后浇到鸡块上

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