爽口木耳

做　　法：泡口　　味：微辣味难　　度：新手尝试人　　数：数准备时间：30分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

黑木耳25克

辅料：

食盐适量

蒜3瓣

米醋1汤匙

鸡精1茶匙

白糖1茶匙

野山椒8个

爽口木耳的做法：

1、将木耳用清水泡发20分钟，然后用水洗净沥水。

2、将木耳冷水入锅，水开后大约煮3分钟至熟。

3、木耳捞出，沥干水，晾凉。

4、把野山椒和小米辣切成小段，大蒜切成末。

5、用大容器，倒入野山椒水，没住木耳，放入野山椒和小米辣。

6、调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精，拌匀后，浸泡一小时以上，可取出食用。

家常菜做法大全xinxiachu.com温馨提示：

1.调料市场有售袋装野山椒，用超市瓶装，如果水少不能没住木耳，需要随时翻动，使其入味，白糖和米醋的调味需要适当改变分量。

2.野山椒水有咸味，再放盐，需要边调味边放。

3.做爽口木耳，用小木耳比较合适。