工 艺:蒸口 味:咸鲜难 度:普通人 数:3-4人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟
主料:
没有主料
辅料:
鸡蛋1个
虾米1把
食盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
水淀粉适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎
2、加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀
3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌上劲
4、取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋
5、水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右