金菇肥牛煲

工　　艺：煲口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

肥牛150克

青椒少许

红椒少许

洋葱少许

辅料：

淀粉1茶匙

沙茶酱1大匙

米酒1大匙

白糖1茶匙

金菇肥牛煲的做法：

1、 金菇剪根，洗净；青椒、红椒、洋葱切细丁备用

2、 肥牛切薄片，加入调味料(1)拌匀；起油锅将牛肉过油至入分熟倒出

3、 锅内加2大匙油爆香青、红椒与洋葱，加调味料(2)、1杯清水及金菇炒软，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加热的砂锅内

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