工 艺：炖口 味：咸鲜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟
主料：
猪肝1个
辅料：
枸杞子1把
枸杞叶1把
色拉油适量
食盐适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
水适量
白糖适量
胡椒粉适量
1、猪肝清洗干净，放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上，中间冲洗换水三次。煮之前10分钟再切薄片
2、切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟
3、枸杞叶（树枝状）冲洗干净，用洗米水或者面粉水浸泡10分钟，再次冲洗干净，搞下叶片，再次过水备用，叶梗丢弃不要
4、锅中水开后，加三片姜、少量色拉油和糖，适量枸杞略煮
5、放入枸杞叶，煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透，关火加少量盐即可
