做 法：烤口 味：甜味难 度：普通人 数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
低筋面粉60克
辅料：
鸡蛋2个
调料：
玉米油6克
白砂糖40克
老式鸡蛋糕的做法：
1、准备好原料。
2、鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。
3、坐在温水里。
4、隔温水打发至蛋糊浓稠。
5、取出，篩入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。
7、加入玉米油再次翻拌均匀。
8、装入纸杯里，八分满即可。
9、放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。
10、烤好的蛋糕立即取出，然后放在烤网上晾凉。
家常菜做法大全xinxiachu.com温馨提示：
烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。
