工 艺：炖口 味：咸鲜难 度：中级人 数：3-4人准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟
主料：
鲈鱼200克
辅料：
油菜心1把
食盐适量
葱适量
浓汤宝适量
1、准备好原料
2、葱姜用适量水泡片刻
4、用绞肉器搅成肉泥
5、将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥
6、取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉
7、装上搅拌棒，开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性，边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢，注意不要碰到搅拌棒，中途要让机器休息下再打开继续，不能连续一直搅拌，容易损坏机器
8、感觉搅拌的差不多了即可
9、将猪肉泥团成小丸子，锅上做开水
10、取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉，放上一团鱼泥压扁，接着放上肉丸子，用手帮忙包住，团成球
11、取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊，装入裱花袋
12、开水将鱼丸下锅
13、汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官
14、再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻，随吃随取
15、锅里做水，放入家乐浓汤宝一块化开
16、加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用
