做 法：烧口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：豆腐、肉馅
辅料：
香油适量
鸡精适量
生抽适量
五香粉适量
食盐适量
鸡蛋白适量
鸡汤适量
细香葱适量
胡萝卜适量
香菇适量
姜适量
葱适量
1、准备材料
2、肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清，顺时针搅拌均匀
3、葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末
4、和调好味儿的肉馅混合
5、将豆泡的顶部挖洞，把肉馅最大限度地填到豆泡中
6、锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色，先煎肉馅外露的顶部
7、倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟
8、将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味，然后收浓汤汁
9、浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可
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