山药炒番茄

工　　艺：炒口　　味：酸咸难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

山药300克

番茄150克

大蒜5克

辅料：

大葱15克

味精2克

花生油20克

淀粉10克

白砂糖3克

山药炒番茄的做法：

1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液

2、葱蒜切片

3、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁

4、山药焯熟捞出

5、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下

6、最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可

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