香煎锅贴

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

饺子皮适量

韭菜适量

辅料：

香菇适量

植物油适量

香油适量

食盐适量

生抽适量

老抽适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香煎锅贴的做法：

1、准备好材料，韭菜洗干净，猪肉剁成末，香菇提前泡发好

2、将韭菜、香菇切成小粒

3、猪肉、韭菜、香菇混合在一起，用香油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀成饺子馅

4、取一块饺子皮，中间放猪肉韭菜馅

5、将饺子皮对折粘合，边角处按压成边和角成锅贴状

6、不粘锅放油，烧热下锅贴大火煎制三分钟，沿锅边浇入清水后盖上盖子，烙至水干，转小火煎至底部金黄即可

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