时蔬坚果肉片

做　　法：炒口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

杏仁适量

黑木耳适量

芦笋适量

里脊适量

 

辅料：

白糖少许

姜适量

黑胡椒适量

食盐适量

料酒适量

 

时蔬坚果肉片的做法：

1、材料：里脊肉，芦笋，黑木耳，杏仁。

2、里脊肉洗净沥干，切成片，加料酒，盐和黑胡椒抓匀腌一会。

3、芦笋去皮切斜段。

4、黑木耳用冷水泡发后，去蒂撕成小块并洗净沥干。

5、油锅用姜片爆香后，倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

6、另起油锅，倒入芦笋和黑木耳翻炒至断生，调入少许盐。

7、肉片重新入锅，和蔬菜炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。

8、出锅后，吃之前撒少许大杏仁。

家常菜做法大全xinxiachu.com温馨提示：

1.料酒要多加些，抓至肉片充分吸收，这样炒出来的肉片很嫩。

2.肉片入锅前，加少许油抓匀，防粘，肉片也更嫩。

3.杏仁不要直接撒入锅里，这样能保证杏仁的脆爽口感，我直接用的有咸味的熟杏仁，如果是生杏仁，需要提前炒熟或烤熟。