工 艺：炖口 味：咸鲜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟
主料：
猪小排500克
辅料：
色拉油适量
葱适量
姜适量
八角适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
十三香适量
白糖适量
水适量
1、将排骨剁块，焯水洗净备用
2、海带蒸十分钟，切大块，用凉水浸泡
3、炒锅中加花生油，油热后放糖，炒糖色。等看到红色的泡泡就可以（注意一定不要炒糊了！）然后放入排骨炒至焦黄
4、再加入料酒、生抽、老抽、盐、十三香、葱姜等调味。加水炖50分钟之后，再放入海带炖煮半小时左右即可（水要一次加足哦。）
