工 艺:炖口 味:咸甜难 度:普通人 数:3-4人准备时间:30分钟烹饪时间:1-2小时
主料:
排骨500克
洋葱2个
辅料:
香草2茶匙
啤酒1杯
清汤2杯
白糖1汤匙
1、 排骨洗净斩件,抹干身,以食盐、蚝油、生粉腌味,拍上干粉,下锅煎香,取出
2、 下洋葱炒香,放回排骨,加入啤酒煮滚,放下混合香草及牛肉清汤,煮滚后,加入砂糖慢火煮4-10分钟至软滑,调味,拌入生粉水埋芡即成
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