米酱焖鸡翅

工　　艺：酱烧口　　味：咸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

鸡翅6只

金钱菇25朵

腐乳40毫升

辅料：

食盐2小匙

姜4片

蒜1头

大葱半根

白糖1小匙

啤酒适量

米酱焖鸡翅的做法：

鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟

香菇温水泡发，洗净后沥干

大葱切小段、蒜头切片

腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用

油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下

放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳

小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可