白玉排骨卷

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟

主料：

冬瓜适量

排骨适量

白玉排骨卷的做法：

1、冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来)

2、排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖，腌制

3、将腌好的排骨用冬瓜片卷好，上笼大火蒸熟　

4、取出排骨卷摆盘

5、用蒸出的排骨汁，加调料，入锅勾芡后，淋至排骨卷上，撒上葱粒即可

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