工 艺：炖口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
豆腐2块
辅料：
食盐适量
葱少许
生抽适量
蚝油适量
淀粉1小匙
白糖少许
1、 将生抽、蚝油、一点点白糖，加清水搅匀成调味汁，倒入锅内，中火煮开
2、 放入豆腐，用锅铲轻轻地切成小块（你也可以事先在案板上切好，小时候我看大人更厉害，是把豆腐拿在左手上，右手拿刀或者锅铲把豆腐切小的），再度
3、 煮开
4、 咕嘟咕嘟”，豆腐煮得欢哩，滴上几滴生油，轻轻翻匀，这时你可以尝尝味道，不够咸加点盐
5、 咕嘟一两分钟后，就可以把淀粉水倒入，用锅铲轻轻地兜匀，豆腐的汤汁变成粘稠滑亮，关火
