香煎土豆丝鸡蛋饼

做　　法：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面粉适量

鸡蛋适量

土豆适量

辅料：

植物油适量

水适量

黑胡椒适量

食盐适量

虾皮适量

香煎土豆丝鸡蛋饼的做法：

1、取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉。

2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐。

3、加入适量水搅拌均匀。

4、平底锅加热，倒入少许食用油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制。

5、面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅。

6、出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状。

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