做 法：煎口 味：甜味难 度：普通人 数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
低筋面粉120克
辅料：
鸡蛋3个
泡打粉1克
红豆沙适量
牛奶40克
调料：
白砂糖30克
食盐1克
铜锣烧的做法：
1、鸡蛋中分三次加入砂糖，用打蛋器打发；
2、打发的蛋液滴下不会立刻消失；
3、将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
4、所有粉类混合后过筛，加入到蛋液中，用刮刀翻动搅拌均匀；
5、取一平锅加热，不放油，用勺子取适量面糊倒入平底糊中；
6、小火加热至表面起气泡并完全凝固，再翻面继续小火煎另一面。煎好的小饼一面咖啡色一面浅黄色；
7、取一个小饼，将豆沙均匀涂抹在浅黄色一面，再与另一个小饼贴在一起即可。
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