做 法：烤口 味：甜味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：1-2小时烹饪时间：30分钟
主料：
低筋面粉110克
辅料：
鸡蛋30克
小苏打2克
泡打粉2克
核桃仁适量
调料：
糖粉35克
红糖35克
色拉油60克
食盐2克
核桃酥饼的做法：
先把一半面粉（55克）铺在烤盘里，160度烤15分钟左右，晾凉备用。
准备30克的核桃仁。
用料理机研磨成核桃碎末。
把所有低粉、泡打粉、小
苏打粉、糖粉、红糖混合在一起，过筛至盆里。（红糖要事先用工具碾碎大的颗粒）
加入盐和油。
用双手搓成均匀的松散颗粒状。
加入鸡蛋拌匀，翻拌均匀。
团成面团，包起保鲜膜，放在室温下松弛30分钟左右。（团成团即可，不要过度的揉面）
把面团分成每个约20或者25克，揉成团放在烤盘里。（约20克的可以做16个，约25克的可以做12个）
用大拇指在中间按压一下。
点缀上核桃仁。
放入预热好的烤箱150度，上下火烤约15分钟，关火后再焖10分钟即可出炉。
家常菜做法大全xinxiachu.com温馨提示：
色拉油也可以换成
猪油或者融化的
黄油。把原料揉成团的时候，不要过度的揉，成团即可。烘烤的时间依据自家烤箱的实际情况酌情调整，后期注意观察。
