干煸土豆丝

工　　艺：干煸口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

土豆半斤

干辣椒两个

辅料：

葱两棵

味精适量

干煸土豆丝的做法：

1、土豆切细丝，葱切段

2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份

3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒

4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟

5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成

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