豇豆炒腊肉

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豇豆适量

腊肉适量

辅料：

姜适量

植物油适量

食盐适量

豇豆炒腊肉的做法：

1、豇豆用水泡泡洗净，切段，用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分，小米椒洗净切段，腊肉切片，姜切末

2、热锅凉油加姜末加豇豆盐翻炒一会，加腊肉片小米椒翻炒

3、加少许水一起翻炒焖一会入味，加味极鲜鸡精翻炒均匀即可

家常菜做法大全xinxiachu.com温馨提示：

1.豇豆一定要焯透，以防止中毒

2.在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳

3.而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买