工 艺：红烧口 味：咸甜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟
主料：
板栗400克
辅料：
色拉油50毫升
食盐2小勺
鸡精半小勺
姜5片
八角4粒
桂皮1片
老抽1小勺
红糖25克
小葱适量
1、板栗去皮清净干净
2、五花肉切成正方小块
3、生姜切片，八角、桂皮洗净备用
4、炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香
5、转大火，下入五花肉，翻炒至断生
6、加入1小勺老抽，翻炒上色
7、加入板栗翻炒均匀
8、加入大半锅水，下入红糖搅匀
9、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟
10、收至水分八成干时，加盐和少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可
