做 法：调味口 味：清淡味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
春卷皮适量
辅料：
米粉适量
绿豆芽适量
九层塔适量
生菜适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
虾仁适量
1、锅子加水和少许盐，煮开后放入大虾仁，焯熟后过冷河，用刀对开。
2、锅子坐水开后，放入米粉煮熟，两分钟左右，过冷水沥干。
3、各种蔬菜香草清洗干净。把胡萝卜和黄瓜切成细丝。
4、找个可以放得下春卷皮的大容器，放半锅清水。
5、春卷皮在水里浸大概四五秒钟后捞出。
6、打湿的春卷皮的一侧放上各种蔬菜香草和肉片。
7、上面加少许米粉。
8、春卷皮中间放上三片虾，跟蔬菜米粉间保持约1.5厘米左右距离。
9、从靠近蔬菜那端开始卷起春卷皮。
10、左右边分别往中间折叠。
11、把春卷往大虾端推进，完成操作。讲究的在完成最后步骤前，在虾的边上还可加一条香菜啥滴，卷起后露一截在外面，更婀娜多姿！
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