全麦黑芝麻卷

做　　法：蒸口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

中筋面粉适量

全麦粉适量

辅料：

水适量

酵母适量

全麦黑芝麻卷的做法：

1、将全麦粉、中筋面粉放入盆中，比例约为1：1。放入酵母，碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。发酵至面团2—2.5倍大。

3、案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀。

4、按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮。

5、然后撒适量黑芝麻粉，并涂匀整张面皮。

6、从面皮一端向另一端卷起，尽量收紧。

7、卷好的黑芝麻卷切成均匀小块，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。

8、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火。

家常菜做法大全xinxiachu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。