铁板牛仔骨

工　　艺：其他口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

牛仔骨400克

洋葱30克

香芹适量

胡萝卜适量

辅料：

色拉油适量

味精适量

鸡精适量

八角2个

料酒10克

香油5克

白糖5克

辣椒油10克

铁板牛仔骨的做法：

1、将牛仔骨去掉筋膜，剁成20厘米长的块，冲去血水，加入姜葱水、八角浸泡30分钟捞出，码入食粉5克、松肉粉5克、生粉10克待用

2、锅下红油、香辣酱、白糖、味精、料酒、鸡精小火炒匀成汁待用

3、锅烧热下油，下牛仔骨小火煎熟，摆入洋葱垫底的铁板上，淋上炒好的酱汁撒上小米辣圈即可

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