蒸酿南瓜

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟

主料：

南瓜500克

猪肉200克

辅料：

淀粉30克

味精1克

白砂糖2克

大葱10克

姜10克

色拉油75克

调料：

没有调料

蒸酿南瓜的做法：

1、将猪肉洗净切剁成石榴米状

2、放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅

3、将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤

4、内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉抹平

5、将炒锅置中火上，放入色拉油，烧至六成热

6、下入南瓜，炸至皮皱捞起

7、把有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出

8、在南瓜上面划成十字花纹，翻扣在大汤碗内，把汤汁埋在锅内

9、加入酱油、精盐、鸡汤、味精，用水淀粉薄芡，浇在南瓜上即成

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