牛肾

别名：

牛腰、牛腰子

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牛肾的热量表（每100克）

• 热量（大卡）94
• 蛋白质（克）15.6
• 脂肪（克）2.4
• 碳水化合物（克）2.6
• 胆固醇（毫克）295
• 维生素A（微克）88
• 维生素B1（毫克）0.24
• 维生素B2（毫克）0.85
• 烟酸（毫克）7.7
• 生物素（微克）100
• 维生素E（毫克）0.19
• 钙（毫克）8
• 磷（毫克）214
• 钾（毫克）190
• 钠（毫克）180.8
• 镁（毫克）13
• 铁（毫克）9.4
• 锌（毫克）2.17
• 硒（微克）70.25
• 铜（毫克）0.16
• 锰（毫克）0.06

牛肾的基本介绍

牛科动物黄牛或水牛肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。

牛肾的功效与作用

味甘；咸；性平；入肾经。补肾益精强腰膝；止痹痛。主虚劳肾亏；阳痿气乏；腰膝酸软；湿痹疼痛

牛肾的营养价值

牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。

牛肾的存储

冷藏。

牛肾的食用方法

内服：煮食，适量。