雪菜炒笋

工　　艺：炒口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

春笋400克

雪菜150克

辅料：

食盐适量

干辣椒适量

猪油适量

白糖少许

雪菜炒笋的做法：

1、春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2-3分钟后捞出沥干水分

2、热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香

3、倒入雪菜，炒香

4、把焯好的水的笋片回锅翻炒2-3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可

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