工 艺：爆口 味：咸鲜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟
主料：
猪腰4个
洋葱适量
红萝卜适量
辅料：
葱3段
姜适量
蒜适量
蚝油2大匙
白砂糖1小匙
1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右
2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味
3、先爆炒一下配料
4、放姜片、蒜片、葱段、爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒
5、然后把配料也放进去炒，打个芡（蚝油两大匙、一小匙糖、少许的生粉水）就可以上碟了
