菠萝小炒

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

菠萝1个

里脊1块

茄子1个

玉米1根

辅料：

色拉油适量

醋适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

白糖适量

番茄沙司适量

菠萝小炒的做法：

1、将菠萝切半再切成小块备用

2、将生抽、料酒、淀粉、盐倒入肉里腌制

3、锅中倒油将里脊肉炸至金黄，最好炸的焦脆一些更好，取出沥干备用

4、下茄子块炸至金黄变色备用

5、用生抽、盐、醋、糖调一碗料汁备用

6、锅中只留少许油，烧热后中小火放入番茄沙司稍炒一下放入菠萝块、里脊肉、茄子、玉米粒，再倒入调好的料汁翻炒片刻收汁即可

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